70年的掖县味道

我是1948年生人，今年正满70。我的祖籍是山东莱州，早来称掖县。

说起掖县我是既熟悉又陌生，充满无限的回忆。旅居在外多年，每一次填表，都要在原籍栏中填上“山东掖县”。

改不过来。我的根在莱州，

我的念想在掖县。

斗转星移，岁月如梭，转眼我已是古稀之人，回老家看看的心愿随着年纪增长，越发不易实现。

只能午夜梦回，想想掖县的人物事，聊以慰藉。

记得掖县有个鼓楼，是用大青砖筑砌的，楼正面的中间是四扇合子门，门前铺的是莱州特产竹叶石。鼓楼的四周筑有高约一米的砖砌围墙，东南面又修了一座钟楼，成了姊妹楼，有鼓必有钟。

我曾寻着鼓楼西北角的楼梯，爬上鼓楼的高处，眼界大开，将掖县看个大半。

那时的掖县壕沟，泛着波光粼粼的水纹，像一条玉带，环绕周边。

我曾在老县衙里，东一头西一头奔跑，玩的不亦乐乎。县衙大院里有两排廊坊，还有一颗大槐树，据说是唐代留下的，所以叫做“唐槐”。那槐树可真是大啊！三人环抱不得其径，历经沧桑仍枝繁叶茂，是掖县的镇县之宝。

还有老掖县的商铺杂货店、火烧铺、张春永面馆、德裕昌大药房、济生堂大药房、复兴祥酱园……都在记忆里鲜活如新。那沿街的商铺飘的香，曾多少次在我梦里芬芳！

掖县啊，经历了建国，大跃进，大饥荒，文革，打倒四人帮，改革开放.....鼓楼被拆了，很多地标性建筑都不复存在了。如今的莱州，旧颜换新貌，再看不到之前的光景。

建筑没了，好在，还有味道传承下来，没有在动荡中消散。记忆里四季飘香的“复兴祥”酱园，自1948年成立，不断发展，数次更名，“掖县酿造厂”，“莱州市酿造厂”，直到最终变更为“山东食圣酿造食品有限公司”。走过了70年的风风雨雨，走过了70个春夏秋冬。

掖县人，还是最认这个味道。

刚和，我们同岁。

为什么对掖县酿造厂念念不忘呢？因为我们同岁呀！除了这个巧合外，就剩下根植于心难以忘怀的味道。我想绝大多数的掖县人，都对酿造厂印象颇深。从前不宽裕的日子，几毛钱打上几瓶子酱油醋，能供一家人吃上个把月。那些寡淡无奇的岁月，那些食之无味的三餐，因为酱香和酸甜鲜咸气而变得顺口下饭。

食圣味道，滋养慰藉了几代人。

从老哥哥那里得知，食圣70周年庆业已盛大举行，回顾，展望，未忘初心。70年，从一个小县城工厂到今天的国际化、现代化企业，食圣产品，不仅国内知名，更是热销美国、欧洲，俄罗斯，东南亚，日本等国家，受到世界各地消费者的青睐。

由衷的感到高兴。不论是掖县酿造厂还是莱州食圣，匠心没变，我相信，他就会延续连绵。

老掖县留下的东西不多啦。祝贺食圣，怀念故乡。今年春节，一定克服万难回莱州一趟，见见老友，尝尝老味道。

谢绝推销电话！联系我时，请说是在搜莱州信息网看到的，谢谢！